Có thể nói trà sữa chính là “chân ái” của các tín đồ mê ngọt. Dưới đây, Trà Sữa XiangPiao sẽ chia sẻ cách làm trà sữa truyền thống chuẩn vị Đài Loan nhất.
1. Vì sao trà sữa truyền thống lại được yêu thích?
Trà sữa truyền thống xuất phát từ Đài Loan và ra đời vào đầu thập kỷ 1980. Nguyên liệu chính bao gồm trà, sữa và các loại topping đặc trưng. Ban đầu, thức uống này không được biết đến rộng rãi, cho đến khi các kênh truyền hình Nhật Bản bắt đầu đưa tin về độc đáo của nó, thu hút sự chú ý từ giới kinh doanh.
Trong những năm 1990, trà sữa Đài Loan bắt đầu lan tỏa và trở nên phổ biến ở nhiều quốc gia Đông Nam Á. Dù đã trôi qua hơn 40 năm, sức hút của thức uống này vẫn không giảm sút. Trà sữa trở thành một phần không thể thiếu trong cuộc sống hàng ngày của giới trẻ, với hương vị ngọt ngào và thơm ngon có thể chinh phục hầu hết mọi người.
2. Những nguyên liệu cần thiết khi nấu trà sữa truyền thông
2.1 Trà
Để tạo nên trà sữa, nguyên liệu quan trọng nhất không thể bỏ qua là trà. Trên thị trường hiện nay, có đa dạng loại trà, nhưng ba loại phổ biến nhất được sử dụng để pha chế trà sữa là lục trà (trà xanh), hồng trà (trà đen), và trà ô long.
Mỗi loại trà mang đến hương vị độc đáo và đặc trưng, ảnh hưởng đến hương vị và sự ngon của trà sữa. Lục trà thường có hương vị tươi mát và nhẹ nhàng, hồng trà mang đến sự đậm đà và cảm giác ấm áp, trong khi trà ô long có hương thơm phức tạp và độ ngọt tự nhiên. Sự lựa chọn giữa những loại trà này thường phụ thuộc vào sở thích cá nhân, đem lại trải nghiệm uống trà sữa độc đáo cho mỗi người.
2.2 Sữa
Thứ hai, không thể thiếu khi chế biến trà sữa chính là thành phần sữa. Sữa không chỉ là một thức uống thơm ngon và bổ dưỡng, phù hợp cho mọi lứa tuổi, mà còn là nguyên liệu quan trọng trong nấu ăn và làm bánh.
Có nhiều loại sữa khác nhau được sử dụng trong quá trình pha chế trà sữa, bao gồm sữa đặc, sữa tươi, và sữa thanh trùng. Mỗi loại sữa đều đem lại đặc tính riêng biệt, tạo nên sự đa dạng trong hương vị và độ đậm đà của trà sữa. Sự kết hợp tinh tế giữa trà và loại sữa tương ứng tạo ra trải nghiệm uống trà sữa độc đáo và thú vị, làm hài lòng sở thích ẩm thực của mọi người.
Có thể bạn chưa biết
Học cách nấu trà sữa tại nhà ngon như ngoài hàng
Điểm danh những nguyên liệu làm trà sữa quan trọng cần thiết
TOP 6 công thức làm trà sữa socola NGON KHÓ CƯỠNG
2.3 Topping đi kèm
Trong thế giới của trà sữa, không thể bỏ qua sự xuất hiện quan trọng của các loại phụ gia. Đa dạng và sáng tạo, các topping được kết hợp với trà sữa giúp tăng thêm sự hấp dẫn cho thức uống này.
Có nhiều loại topping phong phú, như viên trân châu mềm, lớp bánh flan mềm mịn, thạch củ năng tinh tế, thạch rau câu bouncy, thạch phô mai béo ngậy, và thạch khúc bạch giòn ngon. Sự đa dạng này không chỉ làm tăng thêm hương vị và độ ngon cho trà sữa mà còn mang lại trải nghiệm thú vị và độc đáo cho người uống. Mỗi lựa chọn topping đều là một chặng đường khám phá mới, làm phong phú thêm thế giới phong cách ẩm thực của trà sữa.
2.4 Các loại bột
Khi nói đến việc tạo ra trà sữa thơm ngon và chất lượng, không thể bỏ qua sự quan trọng của các loại bột pha chế. Bột béo, hay còn được biết đến là bột kem béo hoặc bột sữa, đóng vai trò quan trọng trong việc làm cho đồ uống trở nên thêm phần đậm đà và ngon miệng.
Bên cạnh bột béo, nhiều người còn ưa chuộng sử dụng các loại bột khác như bột matcha, bột khoai môn, hay bột than tre. Các loại bột này không chỉ làm tăng thêm hương vị đặc trưng mà còn mang đến sự đa dạng và sáng tạo cho thế giới trà sữa. Sự kết hợp tinh tế giữa các loại bột này đem lại trải nghiệm uống trà sữa độc đáo, phản ánh sự sáng tạo và sự độc lập trong sở thích ẩm thực của giới trẻ.
2.5 Các hương liệu cần thiết
Ngoài các thành phần chính, nhiều người thêm vào trà sữa các hương liệu để làm tăng vị thú vị và hấp dẫn. Việc này mang lại một loạt mùi hương đa dạng từ những hương liệu quen thuộc, bổ sung độ phức tạp cho thức uống.
Các hương liệu thường xuyên được sử dụng bao gồm hương dâu quyến rũ, hương cam tươi mới, hương bạc hà tinh tế, và hương đào ngọt ngào. Sự kết hợp của những mùi hương này không chỉ làm phong phú hương vị mà còn tạo nên một trải nghiệm độc đáo cho người thưởng thức. Việc sử dụng hương liệu là một bước đi sáng tạo, tạo ra những biến thể độc đáo của trà sữa và làm hài lòng sự sáng tạo trong ẩm thực của người uống.
3. Chỉ bạn cách nấu trà sữa truyền thống đơn giản, ngon miệng
3.1 Nguyên liệu cần thiết
- 20g hồng trà (hoặc trà túi lọc, hay bất cứ loại trà nào bạn thích)
- 500ml nước lọc
- 500ml sữa tươi không đường
- 70g đường nâu
3.2 Cách làm trà sữa truyền thống
Bước 1: Chuẩn bị trà
Đun sôi 500ml nước lọc, sau đó thêm 20g hồng trà vào nước nóng. Giảm lửa để hồng trà nấu nhẹ trong vòng 5 phút, tạo ra một nước trà sôi nồng và thơm phức.
Bước 2: Pha chế trà sữa
Sau khi nấu hồng trà, thêm 70g đường nâu vào nước trà và khuấy đều. Khi nước trà sôi trở lại, hãy thêm 500ml sữa tươi không đường. Khuấy đều cho đến khi hỗn hợp gần sôi, sau đó tắt bếp.
Bước 3: Hoàn tất
Lọc trà sữa qua rây để loại bỏ bã trà. Chờ nước trà sữa nguội, sau đó đổ vào bình và để trong tủ lạnh để bảo quản.
Bước 4: Thưởng thức
Trà sữa thường ngon khi uống lạnh, vì vậy bạn có thể thêm đá và các loại topping như trân châu, thạch rau câu, để làm cho món trà sữa truyền thống trở nên thơm ngon và hấp dẫn. Hương thơm của hồng trà, vị đường đen ngọt ngào và sự béo ngậy của sữa tạo nên một trải nghiệm thưởng thức độc đáo. Cách làm đơn giản, bạn có thể thể hiện khả năng nấu ăn cho cả gia đình để cùng nhau thưởng thức!
4. Cách bảo quản trà sữa
Đối với trà sữa, việc bảo quản đúng cách là quan trọng để giữ nguyên chất lượng và hương vị. Nếu để ở nhiệt độ phòng, nên sử dụng trong vòng 8 tiếng để tránh hiện tượng tách nước và sự biến chất.
Để bảo quản tốt nhất, nên đặt trà sữa trong ngăn mát của tủ lạnh, có thể duy trì ở nhiệt độ từ 10-15 độ C, giữ cho trà sữa ổn định trong khoảng 2-3 ngày. Tránh đặt đá trực tiếp vào trà sữa để tránh dilution (giảm độ cô đặc) và tách nước không mong muốn.
Đối với các loại topping như trân châu và thạch, nên tách riêng để không làm ảnh hưởng đến hương vị và chất lượng của trà sữa. Sự chăm sóc cẩn thận này sẽ giúp bảo quản trà sữa một cách tốt nhất và đảm bảo mỗi lần thưởng thức đều tận hưởng hương vị tuyệt vời.
5. Trà sữa để được bao lâu?
Thường thì, khi để trà sữa ở nhiệt độ phòng, thời gian bảo quản chỉ khoảng 5-8 tiếng. Nếu đặt trong tủ lạnh, có thể kéo dài thời gian này lên từ 2-3 ngày. Tuy nhiên, để đảm bảo chất lượng tốt nhất, việc tốt nhất là nên uống trà sữa ngay sau khi pha chế.
Đọc thêm: Cách làm
Bên trên, Trà Sữa XiangPiao đã chia sẻ cách làm trà sữa truyền thống chuẩn vị Đài Loan. Hy vọng bài viết này hữu ích với bạn.
