Bạn yêu thích trà sữa Macchiato bởi lớp kem bồng bềnh, căng mịn được nổi trên bề mặt cùng hương vị beo béo thơm thơm. Cùng Trà Sữa Xiangpiao gợi ý công thức làm món đồ uống cực chuẩn, cực ngậy với bài viết chi tiết dưới đây nhé!
1. Trà sữa Macchiato là gì?
Trà sữa Macchiato là một khái niệm xuất phát từ nền văn hóa Ý, dùng để đặc biệt chỉ những đồ uống với lớp bọt sữa tinh tế ở phía trên. Đây là sự kết hợp độc đáo giữa hương vị phương Đông của trà sữa và phong cách phương Tây của lớp kem Macchiato, tạo nên một trải nghiệm thưởng thức mới lạ và mạnh mẽ so với các đồ uống cùng loại.
Một ly trà sữa trung bình có chứa khoảng 280 calo, nhưng con số này có thể tăng lên tùy thuộc vào khẩu vị ngọt ngào của người thưởng thức. Đặc biệt, với sự kết hợp hấp dẫn của trân châu, pudding, và lớp kem béo, tổng lượng calo của một ly Macchiato có thể lên đến 400 calo, tạo nên một trải nghiệm thưởng thức hương vị và thăng hoa.
2. Hướng dẫn công thức làm trà sữa Macchiato
2.1 Nguyên liệu làm trà sữa Macchiato
Chuẩn bị nguyên liệu làm trà sữa
- Trà đen/ hồng trà: 15gr (có thể thay bằng trà túi lọc)
- Đường nâu: 20gr (có thể thay bằng đường vàng, đường trắng)
- Sữa bột béo: 60gr
Nguyên liệu tạo bọt kem Macchiato
- Whipping cream 35%: 80ml
- Topping cream: 20ml
- Sữa tươi không đường: 20ml
- Muối ăn: ⅓ muỗng cà phê
Có thể bạn chưa biết:
9 trà sữa full topping THƠM NGON, LẠ MIỆNG NHẤT 2024
Cách làm trà sữa trân châu tại nhà đơn giản, dễ làm
TOP 5 cách làm trà sữa tại nhà THƠM NGON, BỔ DƯỠNG
2.2 Cách làm trà sữa Macchiato
Để tận hưởng hương vị tinh tế của trà sữa Macchiato, bạn có thể tuân theo các bước sau:
Bước 1: Pha Trà Sữa
- Cho 200ml nước sôi vào trà đen, đậy nắp và ủ trà trong 15 phút.
- Thêm đường nâu (tùy khẩu vị) và sữa bột béo vào trà đã ủ, khuấy đều để có một ly trà sữa thơm ngon.
Bước 2: Làm Kem Macchiato
Đối với cách làm kem Macchiato với cây tạo bọt cà phê:
- Đưa tất cả nguyên liệu làm kem vào ca inox.
- Sử dụng cây tạo bọt cà phê để đánh mạnh và đều tay cho đến khi kem bông lên.
- Khi kem gấp đôi với nhiều bọt mịn, đặt vào lò vi sóng ở mức trung bình cao, quay trong 30 – 45 giây.
- Sau khi lấy ra khỏi lò, đợi kem nguội và rót lên mặt ly trà sữa để thưởng thức.
Đối với cách làm kem Macchiato với phới lồng:
- Đặt toàn bộ nguyên liệu làm kem vào một tô/thau lớn.
- Đưa phới lồng xéo 30 – 45 độ và đánh đều để tạo bọt.
- Đánh cho đến khi lượng kem tăng gấp đôi, sau đó đặt vào lò vi sóng ở mức trung bình cao, quay trong 30 – 45 giây.
- Chờ kem nguội và sử dụng để trang trí trà sữa.
Đối với cách làm kem Macchiato với hũ thủy tinh có nắp kín:
- Đưa nguyên liệu vào hũ thủy tinh, đậy kín nắp.
- Lắc mạnh từ trên xuống để tạo bọt mịn và kem nổi lên.
- Khi lượng kem tăng gấp đôi, đặt vào lò vi sóng như cách làm trước để hoàn thành lớp kem Macchiato cho trà sữa.
2.3 Thành phẩm trà sữa Macchiato
Khi trà sữa Macchiato hoàn thành, nó sẽ có màu nâu đặc trưng của trà sữa, hòa quyện với lớp kem mịn màng, trắng béo như những đám mây, tạo nên một bức tranh hấp dẫn và kích thích giác quan.
Trong lúc thưởng thức, bạn sẽ ngay lập tức cảm nhận vị thơm đậm đà, kết hợp sự đắng nhẹ của trà và vị ngọt của sữa. Điều này hoàn hảo hòa quyện với vị béo nhẹ, tạo nên trải nghiệm thưởng thức tuyệt vời và khó quên.
3. Mẹo làm trà sữa Macchiato thành công
- Đặt tất cả nguyên liệu và dụng cụ đánh kem vào tủ lạnh trong 10 phút. Điều này giúp kem dễ bông hơn khi đánh.
- Nếu bạn sử dụng cây tạo bọt cà phê và phới lồng, hãy đặt thau nước đá lạnh phía dưới. Đặt thau hoặc ly lên trên và đánh, điều này giúp kem bông và sánh mịn hơn.
- Nếu có máy đánh trứng, có thể sử dụng nó thay thế phới lồng để rút ngắn thời gian đánh kem.
- Việc làm trà sữa Macchiato đòi hỏi sự kiên nhẫn và tận hưởng quá trình. Hãy chú ý đến từng bước để đảm bảo đạt được chất lượng kem và trà sữa tốt nhất.
Hy vọng, với cách làm trà sữa Macchiato mà Trà Sữa XiangPiao gửi đến, các bạn cũng nắm được bí kíp tạo nên thành công của món ăn. Còn chần chờ gì mà không bắt tay vào làm ngay thôi và cảm nhận hương vị của sự ngọt ngào này nhé!
