Trà sữa nướng – Món đồ uống siêu HOT đang gây sốt ngay tại Trung Quốc bởi hương vị cùng như độ béo mà nó mang lại. Đúng như cái độ nóng của món đồ uống này mà giá của chúng cũng không hề rẻ. Đừng lo, nếu đang muốn tiết kiệm thì Trà Sữa Xiangpiao sẽ mách bạn công thức làm trà sữa nướng cực đơn giản với bài viết chi tiết dưới đây.
1. Nguyên liệu làm trà sữa nướng
- Đường nâu
- Bột năng
- Mật ong
- Sữa đặc
- Sữa tươi
- Gói hồng trà hoặc trà đen
2. Hướng dẫn cách làm trân châu đường nâu cho món trà sữa nướng
Bước 1: Trộn, Nhào Bột
Bắt đầu với việc đổ nước lọc vào ấm siêu tốc và đun sôi. Trong một bát tô lớn, kết hợp 140g bột năng, 20g bột gạo, 5g bột cacao, và 100g đường trắng. Đổ từ từ 150ml nước sôi vào hỗn hợp bột, sau đó khuấy đều bằng đũa. Để hỗn hợp nghỉ thêm 10 – 15 phút để bột trở nên mịn màng hơn trước khi bắt đầu nặn trân châu.
Bước 2: Nặn Trân Châu Đen
Phủ một lớp bột năng mỏng lên bàn làm việc hoặc thớt để tránh dính. Sau đó, đổ bột trân châu đen đã nhào ra bàn làm việc. Chia bột thành 4 phần và nặn chúng thành các trụ dài khoảng 1 cm đường kính. Sử dụng dao cắt thành những khúc nhỏ và tròn từng viên trân châu. Phủ bột năng thêm lên các viên trân châu sau khi nặn để tránh dính.
Sau khi nặn xong, đổ toàn bộ bột trân châu đã được phủ bột năng qua lưới để loại bỏ bột năng thừa. Cách này giúp các hạt trân châu không dính lại với nhau.
Bước 3: Luộc Trân Châu Đen
Chuẩn bị nước sôi trong nồi. Khi nước sôi, giảm lửa và đổ hạt trân châu vào. Khuấy nhẹ để tránh dính. Luộc cho đến khi trân châu chuyển sang màu đen và nổi lên trên mặt nước, sau đó tắt bếp và đậy nắp nồi tầm 5 phút để trân châu chín đều.*
Với các bước trên, bạn sẽ có trân châu đường nâu giòn ngon, sẵn sàng làm điểm nhấn cho trà sữa nướng thơm ngon của mình. Bạn chuẩn bị 1 bát nước đá lạnh, rồi dùng rây lọc vớt những hạt trân châu đen đã chín ra ngâm vào bát nước lạnh tầm 5’. Tiếp tục, dùng rây lọc vớt trân châu đen vào 1 bát tô khác.
Có thể bạn chưa biết:
Cách làm trà sữa Macchiato béo ngậy, đơn giản nhất cực chuẩn
9 trà sữa full topping THƠM NGON, LẠ MIỆNG NHẤT 2024
TOP 5 cách làm trà sữa tại nhà THƠM NGON, BỔ DƯỠNG
Bước 4: Xào trân châu đen cùng đường trắng trong topping trà sữa nướng
Sau khi thực hiện cách luộc trân châu đen xong bước tiếp là bạn đi nấu đường trắng: Cho vào nồi 200 gr đường trắng cùng 200ml nước lọc rồi đặt bếp lên đun sôi và dùng đũa khuấy đều (liên tục khuấy đều) cho đường trắng tan trong nước. Khi đường trắng sôi được 5’ đổ hạt trân châu đường trắng ở trong bát tô vào và dùng đũa đảo đều tránh tình trạng bị cháy đáy nồi, bạn đun cho đến khi nước đường trắng bán đều vào những hạt trân châu đường trắng hay tức là còn sền sệt nước thì bạn tắt bếp đi và để nguội.
3. Cách làm trà sữa nướng
Bắt đầu hành trình làm trà sữa nướng, một trải nghiệm hoàn toàn mới, không chỉ là việc đơn giản nấu trà sữa mà còn là sự kết hợp độc đáo giữa hương vị trà sữa truyền thống và mùi củi nướng đặc trưng, tạo nên một sự hài hòa độc đáo, mới mẻ và đầy sáng tạo.
Bước 1: Đầu tiên, bạn sẽ đưa 2 muỗng canh đường trắng và 2 muỗng canh nước lọc vào nồi.
Bước 2: Nhanh chóng thêm 2 bịch sữa tươi không đường và 6 muỗng canh sữa đặc vào nồi, sau đó khuấy đều để caramel hòa tan. Lượng sữa đặc có thể điều chỉnh tùy theo khẩu vị cá nhân.
Bước 3: Tiếp theo, bạn đưa 4 gói trà túi lọc vào. Lưu ý chỉ sử dụng 2 loại trà cụ thể để tránh biến vị và đun sôi từ 2 đến 3 phút cho trà thăng hoa. Tắt bếp và để nguội.
4. Thành phẩm món đồ uống trà sữa nướng
Cuối cùng, công đoạn cuối cùng đã hoàn tất, mặc dù có vẻ như có nhiều bước, nhưng thực sự rất đơn giản. Đừng bỏ qua bất kỳ bước nào nhé! Khi trà đã nguội, bước cuối cùng là tạo nên một tác phẩm đồ uống trà sữa nướng tuyệt vời. Hãy đổ trân châu vào ly, thêm đá, sau đó đổ trà sữa vào. Đặt ống hút và bạn đã có ngay một trải nghiệm thưởng thức độc đáo, ngon lành để cùng bạn bè tận hưởng.
Hy vọng, với món trà sữa nướng mà Trà Sữa Xiangpiao đã giúp bạn tiết kiệm được chi phí. Hãy thưởng thức món đồ uống cực ngon và hấp dẫn tại nhà. Đừng quên, đón đọc những bài viết cực hấp dẫn của chúng tôi nhé!
